miércoles, 3 de junio de 2015

El origen de las librerías en Quito

Los lugares donde se vendían los periódicos, fueron la antesala de las modernas librerías y farmacias. Estos negocios fueron los primeros proveedores de libros, lo señala el investigador Fernando Jurado, quien sostiene: “en 1833 el periódico ‘El quiteño libre’, se vendía en la botica del Dr. Manuel Ontaneda. Antes que él, Eugenio Espejo distribuía sus Primicias de casa en casa, así como sus mordaces anónimos”. Prosigue Jurado que cuando cayó Juan José Flores, las ganas de leer periódicos se motivaron. A los personajes que rondaban por estas pulperías coloniales, el investigador los denomina como los "pre-libreros".

De esta manera la actual calle Chile, entre San Agustín y la Plaza Grande (calle García Moreno), se constituyó en el nido de los periodiqueros y primeros libreros de Quito. Pero fue un ibarreño radicado en la capital desde 1868, Mario de la Torre, quien es considerado como el primer librero oficial. Su casa estuvo ubicada en la Loma Chica y su librería se aposentó en la calle Chile, entre Guayaquil y Venezuela. Más adelante, el negocio de Roberto Cruz apareció por 1902 en el Palacio Arzobispal. Este quiteño, fue profesor y director de la Escuela Sucre, teniendo a su haber varias publicaciones de textos escolares, obras que fueron editadas en su librería. Luego aparecieron Librería Americana, la tienda del “Mapa-pelotas”, un personaje típico de inicios del siglo XX, cuyo nombre fue Antonio Rivadeneira y cuyo almacén situado en la García Moreno, entre Mejía y Olmedo, “no consistía tanto en vender libros como en alquilarlos”. Se sabe que el ‘Mapa-pelotas’ comercializaba los textos de los Hermanos Cristianos.

La Librería de Máximo Terán entre 1876-1877, fue la primera en vender las obras de Juan Montalvo. El “Taita pendejadas” (Eliecer Sandoval) es otro de los personajes del mundo librero, alegremente recordado por quienes a principios de siglo, “buscaban afanosamente alguna ‘pendejada’, algún fierro viejo, una aguja o un dedal. Y, por supuesto, algún libro o revista añosos”. Quienes recuerdan al “señor Sandoval”, cuentan que su famosa librería estuvo ubicada en la calle Venezuela y Rocafuerte, en los tiempos en que aún no existían las tiendas. Las estanterías, de cuatro metros de alto, siempre estaban llenas de hermosas obras ecuatorianas y libros raros.

Aparecen también en ese tiempo, la Librería Católica en los bajos del Palacio Arzobispal, luego la Librería Sucre, considerada una de las más relevantes de la ciudad. Esta librería administrada por Bonifacio Muñoz y su hermano Leonardo, estuvo ubicada en la covacha Nº 10 del Palacio de Gobierno. Su aparecimiento fue un suceso para el mundo intelectual, pues Bonifacio Muñoz, recién llegado de Europa y luego de haber trabajado en varias librerías del viejo continente, abría la librería con material de importantes casas editoras como: Saturnino Calleja, Sopena, Araluce, Jorro vda. de Torcuato Tasso, Hachette vda. de Bouret, Bailly Baliere, Mac-Millan, Granada, Montaner, entre otras. Muñoz trabajó hasta 1912 en tres covachas del Palacio de Gobierno, al siguiente año ocuparía un amplio y lujoso lugar del entonces Pasaje Royal, frente a la antigua Universidad Central. Luego los hermanos Muñoz, establecieron en su local una sección de “Libros de Alquiler”.

Fuentes: Edgar Freire. ¡Esas viejas librerías de Quito! 1993.
              Archivo Metropolitano de Historia

martes, 26 de mayo de 2015

Las canciones más emblemáticas de Quito (Primera Entrega)

Hay canciones con aromas. ¿No me cree?

Haga la prueba. Recuerde por ejemplo la siguiente canción y cierre los ojos: "Yo soy el chullita quiteño, la vida me paso encantado..."
¿No llegaron a su cabeza el aroma a canelazo, a volador y a lo lejos a alguna molleja asadita al carbón?

Así mismo funciona, y mucho más cuando las canciones se vuelven emblema y símbolo de una ciudad. Quito tiene muchas, acá le presentamos algunas. Y en este viaje musical aproveche y sienta aromas, restaure esas fotos mentales que se andan opacando en su memoria.

El Chullita Quiteño - Autor: Alfredo Carpio Flores


Lindo Quito de mi Vida - Autor: Custodio Sánchez


 Romántico Quito Mío - Autor: César Baquero

martes, 20 de marzo de 2012

Las 12 mejores fanescas de Quito

Foto: wikispaces
Fue una rueda de prensa impregnada de olores y sabores, en la que la gerente general de la Empresa Metropolitana de Turismo, Luz Elena Coloma, presentó “las 12 mejores fanescas que se preparan en Quito”.

No se podría decir que hubo una fanesca en particular que haya ocupado un primer lugar. No se trataba de eso. Todas reunían excelentes características de textura, sabor y calidad. Todas eran exquisitas.

La UDLA se encargó de seleccionar entre 500 establecimientos, las 12 fanescas que reúnen los requisitos exigidos para recibir a los turistas. Se calificó la capacidad de los locales, la calidad de los servicios, el aspecto sanitario, el respeto a las recetas originales, y otras cualidades.

Luz Elena Coloma se refirió a los chefs de los restaurantes expositores como “alquimistas de la cocina”, “verdaderos magos que preparan deliciosos manjares”, e invitó a mantener esta vieja tradición que se destaca sobre todo en Semana Santa.

Coloma señaló que es una obligación como ciudad y como oficina de turismo, “poner en valor, reconocer y decirle al mundo, a los turistas y a nosotros mismos, que tenemos una gastronomía de gran calidad, que es parte del atractivo turístico que podemos ofrecer”.

Para la gerente este es un primer gran paso, e invitó a recorrer los restaurantes que ofrecen este potaje que se lo prepara únicamente en la temporada de Semana Santa. “Tenemos que seguir trabajando en el desarrollo de este producto turístico gastronómico y para ello tenemos en la UDLA un gran soporte”.

Los establecimientos invitados a presentar la fanesca son El Ajicero, Hilton Colón, Rincón La Ronda, Mi Cocina, La Choza, Hasta la vuelta Señor, Hotel Quito, Patio Andaluz, Swing, La Canoa y Mama Clorinda, todos muy reconocidos en el ámbito de la gastronomía y ubicados en zonas de interés turístico como el Centro Histórico, La Mariscal y el norte de la ciudad.

Luz Elena Coloma anunció además que “en estos días se vivirán muchas expresiones que evidencian la cultura y religiosidad de una ciudad viva que exalta la Semana Santa fuera de todo espectáculo y alarde”.

Mencionó la celebración de rituales tan antiguos como el Arrastre de Caudas del Miércoles Santo, las procesiones de Martes y Viernes Santo que recorren el Centro, el Sur y las parroquias rurales y, finalmente, la gala de Jueves Santo, en que se descubren los altares de las iglesias del Centro Histórico.

Otro hecho que tendrá relevancia durante esta temporada, será el festival anual de Música Sacra que tendrá la participación de músicos e intérpretes de renombre quienes, desde varios países, mostrarán su arte.

lunes, 12 de marzo de 2012

La Capilla del milagro de La Dolorosa abre sus puertas


Fuente: Quito Turismo

Desde el 6 de febrero de este año, la capilla del milagro de La Dolorosa muestra al público sus piezas religiosas inéditas, entre las cuales está el cuadro que hace 112 años fundó el milagro de la Virgen de la Dolorosa.

La disposición de la congregación Jesuita y la gestión del Municipio de Quito, a través de la Empresa Quito Turismo, permite que la ciudadanía pueda admirar este símbolo de la religiosidad quiteña.

En base a informes y estudios realizados por la comisión de Áreas Históricas se aprobó la construcción  de una puerta de acceso en la calle Benalcázar y Sucre. Los trabajos de la capilla, que se ubica en la parte posterior del convento jesuítico, empezaron en el 2011 y ahora ya se encuentran terminados y listos para recibir a los visitantes que deseen admirarlo.

El ingreso a esta capilla es gratuito y se lo realiza por la calle Benalcázar N3-76, entre Espejo y Sucre. Por el momento está abierta de 18:00 a 19:00 para la celebración de la misa diaria, pero posteriormente se espera que este horario se extienda para que más turistas y quiteños conozcan esta capilla patrimonial y de importancia para la fe popular por el milagro que se recuerda.

La imagen a la cual se le adjudica el milagro es una oleografía con el busto de ‘Nuestra Señora de los Dolores’, la cual muestra a la Virgen María con el corazón visible traspasado por siete puñales. En su mano izquierda lleva los tres clavos de la cruz y en la derecha sostiene la corona de espinas.

El Milagro de La Dolorosa

El  20 de abril del año 1906, 35 estudiantes internos del colegio San Gabriel se encontraban en el comedor de la institución para cenar junto a padre Andrés Roesch S.J. y el hermano Luis Alberdi S.J. En ese momento, uno de ellos notó que la imagen de la Virgen de la Dolorosa, que se encontraba colgado en la pared, empezó a parpadear. Luego el fenómeno fue observado por el resto de jóvenes, quienes por curiosidad y por fe se arrodillaron frente a este prodigio y empezaron a rezar.

El 4 de febrero de 1910, el Señor Arzobispo de Quito Monseñor Federico González  impartió la bendición oficial de la capilla, acto que explicó claramente el significado del Milagro de la Virgen del Colegio y se dio finalmente el nombre de El Santuario de la Dolorosa.  Este espacio albergó la imagen del prodigio hasta el año de 1958 cuando el Colegio San Gabriel se trasladó al norte de la ciudad.

A partir de ese acontecimiento, el Colegio San Gabriel empezó a celebrar anualmente la Novena a la Virgen de la Dolorosa y fue en 1956, cuando se conmemoraron las Bodas de Oro del milagro, que por decreto pontificio de Pío XII, se concede la coronación canónica de la Dolorosa del Colegio.


Fuente: Quito Turismo

jueves, 8 de marzo de 2012

Feria del Libro Quiteño este 10 y 11 de marzo


Fuente Foto: El Comercio

Más de 100 títulos imprescindibles para conocer profundamente a la ciudad se mostrarán este sábado 10 y domingo 11 de marzo en la Primera Feria del Libro Quiteño, evento organizado por el Municipio de Quito, a través del Instituto de Patrimonio y la Empresa Pública Metropolitana Quito Turismo.

La Feria se realizará en el cuadrante del Bulevar 24 de Mayo ubicado entre las calles Venezuela y García Moreno, desde las 10:00 hasta las 17:00, y en ella se pondrá a disposición del público obras de gastronomía, literatura, cultura, arte, historia, personajes, arquitectura, leyendas y tradiciones, todos relacionados con la esencia quiteña y nacional.

Ediciones de lujo como “La Estrella en el Camino: Belén del Barroco Quiteño”, de Francisco Valiñas y Christoph Hirtz; “111 Platos Populares de Ecuador”, de Juan Lorenzo Barragán; “El Sabor de la Memoria”, de Julio Pazos Barrera, son, entre otros, los libros que estarán en esta feria.

“La idea es que con estos ejemplares más personas conozcan la ciudad, de manera que cada quiteño se convierta en un nuevo vocero y promotor de la capital ecuatoriana”, señaló la gerenta de Quito Turismo, Luz Elena Coloma, quien animó a los ciudadanos a pasear este fin de semana por el Bulevar de la 24 de Mayo y ser parte de esta interesante feria.

Esta es una iniciativa interinstitucional que arranca el presente año y espera convertirse en un hito importante para la promoción de la lectura y el conocimiento de la capital ecuatoriana.
Para mayor información, lo interesados pueden llamar a los teléfonos: 299 3300 ext. 1050, 1010, 1018.

miércoles, 29 de febrero de 2012

Locro Quiteño (Receta)

Amigos! una parte primordial de la vida en Quito sin duda es la gastronomía, quien no ha probado los deliciosos platos que caracterizan a la vida en nuestra Capital. Uno de ellos es el famosísimo Locro Quiteño.

Fuente: embocadura.wordpress.com
Hablar del locro es hablar de historia y remontarnos a principios del siglo XX cuando en La Ronda, cuando aún era transitable y cultural, tenía uno de los famosos restaurantes donde prácticamente se inaugura, como tradición quiteña, al Locro Quiteño, servido en platos de barro y cuchara de palo, historias muchas y la receta hemos querido compartirla con ustedes! No es habitual que coloquemos recetas pero lo seguiremos haciendo para explorar la cultura gastronómica de Quito.

Locro Quiteño


Ingredientes
4 tazas de consomé de pollo
3 libras de papa
1 cebolla blanca larga
sal, achiote
1/2 taza de queso
1/2 taza de leche
2 aguacates
1 lechuga

Preparación
Prepare un refrito con la cebolla blanca picadita, sal y achiote, refría bien en la olla donde preparará el locro. Pela las papas y córtelas en mitades o cuartos. Reserve dos papas para picarlas muy pequeñitas.
Agregue el consomé cernido al refrito de cebolla y cuando rompa el hervor eche primero las papitas picaditas para que al cocinarse le den espesor al locro. Luego de cinco minutos agregue las papas cortadas en cuartos y condimente bien. Deje cocinar por unos 15 minutos o cuando la papa esté muy suave.
Agregue la leche y el queso.
Para servir, en el fondo del plato coloque una hoja de lechuga, luego sirva el locro y adorne con trozos de aguacate.
Fuente de la receta: El Universo

Coméntanos qué te parece esta receta o dónde has probado el mejor locro quiteño!

lunes, 27 de febrero de 2012

Imágenes de la primera Constitución quiteña en la Plaza de Santo Domingo



Museo 012En esta ocasión y gracias al proyecto de Cielo Abierto, cuyo objetivo es exhibir en plazas y parques  de Quito exposiciones de imágenes a gran escala y abordando el espacio con un sentido territorial y pedagógico, el Ilustre Municipio de Quito les invita a viajar en el tiempo y recorrer la historia de la región de Quito en el período de 1809-1812 junto con las personas que lo vivieron.

Museo 010El Museo de la Ciudad desarrolló esta exposición para conocer  y reflexionar sobre cómo la búsqueda de una alternativa al régimen monárquico y colonial dio origen a la discusión de ideas libertarias, que defendieron e implementaron a costa de mucho sacrificio muchos de los sectores sociales que conformaban la sociedad quiteña.

Viviremos de cerca los acontecimientos que dieron paso al Pacto Solemne de Sociedad y Unión entre las provincias que conformaban el Estado de Quito, que promulgó la “Primera Constitución Quiteña de 1812”, y estableció un gobierno representativo con un eje plural, una legislatura y un poder judicial, con un total de 54 artículos.

Esperamos que disfruten de este recorrido en la Plaza de Santo Domingo, en el Centro Histórico.     

Fuente: Fundación Museos de la Ciudad